Antipasti

PASTA SFOGLIA CON FORMAGGIO E MIELE
Ingredienti: pasta foglia, formaggio tipo asiago (o simile) miele e semi di papavero.
Procedimento: tagliare la sfoglia in quadrati o rettangoli, pizzicarne gli angoli in modo da formare dei cestini, riempirli con il formaggio tagliato a pezzi e infornare (180° per 20 minuti ciraca).
Togliere dal forno, spalmare un cucchiaino di miele e spolverare con semi di papavero.

Lucia

______________________________________________________________________________________

HUMMUS

Ingredienti: 250 gr di ceci lessati, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di tahin (crema di sesamo), prezzemolo,1 limone, 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, sale.

Preparazione: Mettere i ceci, il succo del limone, il sale l’aglio e il tahin nel frullatore. Frullare fin tanto da ottenere una crema (aggiungere acqua poco alla volta fino alla consistenza voluta). Versare su un piatto decorare con prezzemolo o delle fette di pomodoro, per renderlo più saporito si può aggiungere del peperoncino o paprika o cumino, versare un filo d’olio. Servire con pane arabo o crostini o gallette
(Di solito lo preparo il giorno prima e lo lascio in frigo così risulta più saporito)

Francesca

______________________________________________________________________________________

TARALLI SALATI

500 gr di farina, 150 ml di olio extra vergine d’oliva, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, vino bianco tiepido q.b., semi di finocchietto q.b.

Preparazione: In una terrina mescolate la farina, il lievito, il sale, l’olio e il finocchietto. Amalgamate bene il tutto usando il vino bianco tiepido fino a formare un composto solido. Formate delle “striscioline” di pasta a cui darete la forma tipica dei taralli.
Infornate a 130/150° per 10/15 minuti, rivoltateli e continuate la cottura per altri 10/15 minuti circa.

Stefania

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...